宿毛市内のスーパーで買い物をしていると聞いたことのない魚が売っていました。
ボラメ
頭と内臓を落とした丸干しの状態で売っていました。これだけ入って162円は安い！
お皿に出してみました。ボラなのかヒラメなのか？はたまた別の魚か？
みれば見るほど、わからなくなってきました。とりあえず、焼いてみることに
軽くあぶって食べてみましたが、旨味が強くて美味でした。個人的には塩味も強いので、日本酒や麦焼酎に合いそうな印象でした。
ちなみにボラメはエソのことだそうです。一目見てこれはエソだ、と言い放った小枝さんは流石ですね。としの
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