シマフグ
Takifugu xanthopterus (Temminck & Schlegel, 1850)
体の背側は黒く、白い帯がはしっている。すべての鰭が鮮やかな黄色である。主に東シナ海や黄海に分布し、3~5月に流れの早い場所で産卵する。全長は60 cmで、トラフグ属のなかではやや大型。筋肉、皮膚、精巣は無毒だが、内臓に毒があるため、調理するためにはフグ調理師免許が必要。(長岡・小枝)
長岡 歩(ながおか あゆむ):土佐清水高等学校インターンシップ生
体の背側は黒く、白い帯がはしっている。すべての鰭が鮮やかな黄色である。主に東シナ海や黄海に分布し、3~5月に流れの早い場所で産卵する。全長は60 cmで、トラフグ属のなかではやや大型。筋肉、皮膚、精巣は無毒だが、内臓に毒があるため、調理するためにはフグ調理師免許が必要。(長岡・小枝)
長岡 歩(ながおか あゆむ):土佐清水高等学校インターンシップ生