ウツボ

Gymnothorax kidako (Temminck & Schlegel, 1846)

温帯域で最も普通にみられるウツボ科魚類であり、黒潮生物研究所の目の前、西泊の海でも数多くみられる。南日本沿岸域では食用とされる魚で、洗いやから揚げで美味。体表はヌルヌルしており、力が強い。歯も鋭く、あごの力も強いため噛まれないよう注意が必要。（小枝）