公益財団法人 黒潮生物研究所

体長30 cmほどになるハタ科魚類。体は全体的に赤く、体側に白い不定形の斑紋がある。背鰭の上縁が黒いにも特徴。四国沿岸で見られるアカハタは赤みが強いが、沖縄のものは赤みが薄い。南四国では「アカバ」と呼ばれ、高値で取引されることが多い。刺身や煮つけ、塩焼き、から揚げなどで非常に美味。