ワニエソ

Saurida wanieso Shindo & Yamada, 1972

エソの仲間のなかでも体が茶色一色で識別が難しいグループであるが、ワニエソのオスは背鰭が糸状に伸びるため、識別がしやすい。メスは尾鰭の下葉が黒ずむことで識別できる。やや小骨が多いためすり身にされることが多い魚だが、味は悪くない。ぶつ切りにして鍋物で食したところ美味であった。大分県佐伯では調味料の一種である「ごまだし」の材料として珍重されている（戸篠談）。マエソとよく似ているので、区別されずに流通していると思われる。（小枝）