オキヒイラギ

Equulites rivulatus (Temminck & Schlegel, 1845)

オキヒイラギを含むヒイラギの仲間の一部の種は、口が下方へと伸びる特徴をもつ。定置網や底曳網では大量に漁獲されるが、砂地などに生息するためダイビングで生きている姿をみかけることはあまりない。体が強く側扁しており、骨が硬く、可食部が少ないため未利用とされることが多いが、実は干物などにすると美味で、最近では評価があがりつつある。（小枝）